Je travaille pour Pascal depuis maintenant 2 ans et j'ai choisi de travailler chez lui parce que j'aimais son entreprise, son style floral et les conceptions qu'il pouvait réaliser dans différents endroits.
Quel est ton parcours et pourquoi avoir choisi le métier de fleuriste ?
J'ai commencé par un BEP productions horticoles et je me suis rendu compte que la fleur en pot m'intéressait moins que la fleur coupée. Je me suis donc concentré sur la fleur coupée avec un CAP fleuriste et donc un BP fleuriste chez Pascal Mutel.
Que réalises tu chez Pascal Mutel et quelle est ta fonction ?
Je suis apprenti et je réalise les bouquets, les compositions. Parfois je participe aux abonnements, et aux changements dans les hôtels.
Ce que tu préfères dans l'entreprise ?
J'aime bien l'arrivage, mettre la boutique en place, qu'elle soit bien et créer des compositions pour les clients.
Une période de l'année préférée ? Des fleurs préférées ?
J'aime beaucoup le printemps avec toutes les petites fleurs comme le pois de senteurs, les premières pivoines, les roses de jardin.
Des réalisations préférées ?
Je préfère les bouquets en général.
Est ce que tu dois suivre des conceptions précises chez Pascal Mutel ou peux tu exprimer ton talent au sein de l'entreprise ?
On n'a pas de conceptions précises, on a assez de liberté suivant ce qu'on réalise, mais il y a quand même un style Pascal Mutel qu'on doit respecter.
Une anecdote ? un moment particulier que tu as aimé ?
Un moment que j'ai aimé, c'était l'année dernière, en première année où avec toute l'équipe on est allé aux Césars pour fleurir la soirée. C'était la première fois que je faisais un si gros évènement.
Ce que tu n'aimes pas dans le métier de fleuriste ?
Dans le métier de fleuriste, épiner les roses, j'aime moyennement, mais c'est minime.
Y a t il un esprit Pascal Mutel ?
Bien sûr il y a un esprit Pascal Mutel, assez jardin, romantique avec des très grosses masses de fleurs mélangées avec du feuillage, des grands vases .