Rencontre avec Bin WEIJI (en contrat d'apprentissage chez Pascal Mutel)
Depuis quand as-tu intégré l’équipe
Pascal Mutel ?
Je suis apprentie et j’ai commencé cette année, début septembre mon
BP (Brevet professionnel) fleuriste chez Pascal Mutel.
Quel est ton parcours de
fleuriste ?
Ma carrière
commence à peine. J’ai terminé mon CAP et je poursuis ma première année de BP.
Je ne suis pas encore très expérimentée dans ce métier, cela ne fait que la
deuxième année que je travaille comme fleuriste. J’adore ce métier.
Auparavant,
en Chine, je suivais des études de sociologie puis j’ai ensuite travaillé chez Mercedes Benz. Après
quoi je suis allé en Allemagne pour faire mon master et enfin en France où j’ai
commencé le métier de fleuriste.
Pourquoi avoir choisi ce métier de
fleuriste ?
A vrai dire, j’ai essayé de
travailler dans un bureau. Mais rester enfermée, tous les
jours, assise devant un ordinateur à faire la même chose, sans possible
créativité, ce n’était pas fait pour moi.
Je préfère travailler dans un environnement plus créatif, plus sensible, et
beau. L’autre raison c’est aussi que j’adore la nature et les fleurs. Quand je
suis arrivée en France, je me suis vraiment demandée ce que je voulais et quel
avenir je souhaitais choisir pour ma vie entière. Après une longue réflexion, je
me suis dis : pourquoi pas le métier de fleuriste ? J’ai essayé et j’ai adoré.
Comment as-tu choisi ce fleuriste,
Pascal Mutel ?
Pour être honnête, c’est mon école qui m’a d’abord proposé de candidater chez
Pascal Mutel. Je n’ai donc pas choisi directement. Après quoi, je suis très
heureuse d’avoir intégré son équipe. Pascal Mutel est un grand fleuriste
parisien et c’est une chance de faire son apprentissage chez lui. Il a un très
bon gout, un style, un très bel environnement de travail et les fleurs sont magnifiques.
Il y a beaucoup à apprendre chez lui.
Y a-t-il pour toi un esprit, un
style Pascal Mutel et quel est-il ?
Si c’est difficile pour moi de comparer, ne connaissant pas encore beaucoup
de fleuristes, je dirais que chez
Pascal Mutel, le principal, que ce soit pour des bouquets ou pour tous les types
de créations d’ailleurs, consiste à suivre et respecter la Nature. Rien n’est artificiel
ni faux.
Quand on rentre dans la boutique, on voit la nature, son opulence, le côté champêtre.
En quoi consiste ton travail chez
Pascal Mutel ?
Actuellement, dans le cadre de mon contrat d’apprentissage, je passe 2
semaines en boutique et 1 semaine à l’école. Et j’ai la chance de toucher à
plusieurs choses.
Pendant ces 2 semaines chez Pascal Mutel, une semaine consiste (dans l’atelier)
à préparer les compositions et décorations pour les grands hôtels, les palaces,
mais aussi des mariages. La seconde semaine (dans la boutique), je sers les
clients et prépare leurs commandes, je tiens aussi la boutique pour qu’elle reste
propre, les stocks etc. Mais tout est un travail d’équipe, ce n’est pas une
seule personne qui réalise telle ou telle tâche. Nous travaillons tous
ensemble.
Que préfères-tu réaliser dans ce
métier ?
Pour moi, c’est d’abord une chance de toucher à de belles choses, et tout
le monde n‘y a pas accès. Comme j’aime
par ailleurs toutes les fleurs, j’aime aussi toutes les créations. Je n’ai pas
de préférence.
Une période préférée dans
l’année ?
C’est difficile pour moi de le dire. Chaque saison possède sa propre variété
de fleurs et toutes sont belles. J’aime donc toutes les périodes.